无论是冰红、冰白还是贵腐，并不是所有甜酒都那么容易喝，就像并不是所有的女人都容易驾驭。每个男人心中，都有一个白雪公主的梦。但梦的背面，往往是传说中邪恶的皇后，带着无法抗拒的美艳和高傲，撩拨起最初的欲望。“公主”和“皇后”你会为谁沉迷？

所有的皇后都曾经是公主，但并不是所有的公主都能成为皇后。这也是贵腐酒和冰酒的区别。很多酒评家都认为，和少女般单纯的冰酒相比，贵腐酒显然更具诱惑力。匈牙利的托卡伊山麓出产的托卡伊贵腐酒，被看作液体黄金、财富的标志，在十八世纪成为风靡欧洲各国的宫廷宴酒，甚至外交的工具，俨然成为各国王室权贵唯恐求之不得的稀世珍品，就像君临天下的美艳皇后。冰酒可以用人工冷冻的方式制造假冰酒，但贵腐酒却无法用人工方式假造，而这正成为贵腐酒奇货可居的最大因素。

最迷人的女人，永远是纯粹的，就像冰酒，如未经世事的公主一般单纯。所谓冰酒，不是冰镇或者加了冰的葡萄酒，而是用葡萄树上自然冰冻的葡萄酿成的葡萄酒，一般窖藏30至40年。冰酒适合在其年轻时品饮，就跟长相思一样，清新是其最大的亮点。与其它甜葡萄酒不同，冰酒不太适宜长期窖藏，存放时间过长反而会失去原有的新鲜口感与酸度。当然，如果储藏条件合适，一般也可以保存10年或者更长，但其陈化情况因葡萄品种与年份而有所不同。

因为冰酒采用的是成熟而“健康”的冰冻葡萄，保持着良好的酸度，相对更清新、纯净，“公主”的果味更加突出。对于贵腐类甜酒，富贵霉起了决定性的作用，葡萄由于富贵霉作用而珍萎成为贵腐葡萄。一些生产商十分青睐富贵霉所带来的复杂度，尤其是在经过陈年发展之后。而冰酒在陈年过程中显示不出什么美妙变化。总之清纯的公主与高贵的皇后，都会受到男人的宠爱。

伏尔泰说，托卡伊（贵腐）激发我大脑的每一根神经，深入我的心田，点燃智慧的火花和幽默的灵感！

素不嗜酒的希特勒与其情妇自杀前，亦不忘记享受他们那最后一杯托卡伊，托卡伊之无穷魅力由此可见。

国际著名女性酒评家Jancis Robinson女士形容冰酒：“就像嘴里含着最纯净状态的葡萄汁，同时给你一巴掌！”惺惺相惜的比喻，只有女人才了解女人。