【配料】

        冬菇50克，菠菜一斤，姜片、上汤、盐、糖各适量。－

【操作】:

        一、先把冬茹浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片；

        二、菠菜切段；

        三、先在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟；

       四、放入菠菜煮开至熟；

        五、放入盐糖调味即成。

【一点小小建议，另减肥更有效】

        “先将冬菇洗净，之后将浸泡过冬菇的水放入汤内一齐煲，（减肥）效果更好。因为冬菇水有去脂的功效。此外，菠菜的根不要去掉，因为很多营养都在根部，只要多洗几次，沙就会清洗去的。－

【营养价值】

        菠菜 - 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70)，也...(所有菠菜菜谱)

        蘑菇 - 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...(所有蘑菇菜谱)